Ritorna protagonista delle mie ricette dolci la deliziosa, e poliedrica, Mela. Ed a questo punto un "Finalmente!" ci sta tutto, poiché è uno dei miei ingredienti preferiti! Perfetta per ogni tipo di preparazione, in questa ricetta, ho voluto quasi farne una decorazione per arricchire, i già deliziosi, muffin al limone, ma il risultato è andato bene oltre, il gusto dolce e fruttato predomina in ogni morso rendendo questi dolcetti una vera bontà. Ingredienti (per 12 muffin): 300 gr di farina 00 180 gr di zucchero 3 uova 125 gr di burro 1 vasetto di yogurt bianco succo e buccia grattugiata di un limone 1/2 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale una mela confettura di albicocche q.b Procedimento: 1) Lavare e tagliare a spicchi la mela, con l'aiuto del pelapatate ottenere delle fette sottilissime, metterle da parte in una ciotola con il succo di mezzo limone; 2) Montare le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale, fino ad ottenere