Passa ai contenuti principali

Cookies!!

Hanno invaso il banconi dei bar, gli scaffali dei supermercati ed ora si sono presi la mia dispensa!! Ma sono così buoni che gli si perdona tutto, anche il fatto di non essere molto indicati per un'alimentazione sana, però... sgarrare ogni tanto con un buon cookies va anche bene, solleva l'umore e rende tutto più buono, persino il lunedì. Prepararli è davvero molto facile :)

Ingredienti (per 11 biscotti):
  • 150 gr di farina 00
  • 125 gr di burro a temperatura ambiente
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 50 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 8 gr di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 100 gr di gocce di cioccolato

 Procedimento:

1) In una ciotola lavorare il burro a crema con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato;


2) Dopo aver amalgamato il tutto, aggiungere l'uovo;


3) Mescolare e aggiungere una generosa presa di sale con la farina setacciata, amalgamata al lievito per dolci;


4) Aggiungere le gocce di cioccolato, impastare il tutto e far riposare in frigorifero per almeno 1 ora;


 5) Creare i biscotti con l'aiuto di un cucchiaio, dividere l'impasto in 11 palline e posizionarle sulla teglia da forno ben distanziate l'una dall'altra;


6) Infornare, in forno preriscaldato a 180°, per circa 15 minuti.


Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Spaghetti al sugo di ventresca

Quando il pomodoro incontra la pancetta fresca di maiale, la ventresca per l'appunto, il risultato non può che essere un sugo dal gusto deciso, perfetto per condire un buon piatto di pasta. Si prepara in pochissimo tempo e con pochi semplici ingredienti, tipico della tradizione salentina è un piatto di grande carattere che vi conquisterà.  Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di ventresca 300 gr di pomodoro pelato 1/2 cipolla 1/2 carota 1/2 costa di sedano olio d'oliva sale q.b un peperoncino secco  350 gr di spaghetti (o del formato che preferite) pecorino romano grattugiato q.b Procedimento: 1. Tagliare la ventresca a listarelle; 2. In una padella aggiungere un filo d'olio, la cipolla, il sedano e la carota, il tutto tritato, far soffriggere; 3. Aggiungere la ventresca, il peperoncino e far rosolare; 4. Eliminare il peperoncino, aggiungere il pomodoro pelato, un pizzico di sale e cuocere per circa 20 minuti a fiamma media; 5. Cuocere gli s...
Posta un commento
Continua a leggere

La vineria di San Domenico

Se si è alla ricerca di un posticino intimo in cui trovare un ambiente familiare, una buona cucina ed una vasta selezione di vini e liquori,  "La vineria di San Domenico" è il ristorante perfetto, sito in via San Domenico e "affacciato" sul porto di Molfetta, è un piccolo locale dall'arredamento caratteristico in cui ci si sente, subito dopo aver varcato la soglia, a casa. Non è solo merito del posto in senso stretto infatti i titolari, Agostino e Antonella (la chef), riservano alla clientela una particolare accoglienza trasmettendo la passione e la dedizione impiegata nel loro lavoro.  Non ci sono stata per una semplice cena bensì a pranzo, nella domenica di Pasqua, ospite, con altri ventidue commensali, di un certo neo Dottore in Ingegneria sul quale vige il segreto (non la novella trasmessa su canale 5). Un arduo compito portato a termine egregiamente, vista la soddisfazione  dipinta sui volti di tutti.  Il menù, a base di pesce, è stato ben elaborato ...
Posta un commento
Continua a leggere

La Pric o Prac!!!

"L'estate sta finendo, ed un anno se ne vaaaa..." insieme al caldo torrido, alle giornate assolate, alla borsa per il mare sempre pronta e, ahimè, ai buonissimi peperoni, ortaggio tipicamente estivo, che con i suoi colori ed il suo gusto, tondo ed invitante, ci ha tenuto compagnia in questi mesi caldissimi. Quindi, come si può portare sulla tavola la loro allegria durante i mesi invernali? E' presto detto, approfittando degli ultimi peperoni stagionali si prepara la "Pric o Prac", una conserva, tipicamente molfettese, dal sapore molto intenso perfetta per condire il pane, preferibilmente tostato. Oppure per i temerari, per condirci gli spaghetti, come fa il mio babbo, quando nel barattolo sono rimasti giusto gli ultimi "due due cucchiaini". Il procedimento è molto semplice, la tempistica è abbastanza lunga ma di sicuro la resa vale l'attesa. Ingredienti (quantità indicative): 1 kg di peperoni (di qualunque colore, è importante che siano d...
Posta un commento
Continua a leggere