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Cookies!!

Hanno invaso il banconi dei bar, gli scaffali dei supermercati ed ora si sono presi la mia dispensa!! Ma sono così buoni che gli si perdona tutto, anche il fatto di non essere molto indicati per un'alimentazione sana, però... sgarrare ogni tanto con un buon cookies va anche bene, solleva l'umore e rende tutto più buono, persino il lunedì. Prepararli è davvero molto facile :)

Ingredienti (per 11 biscotti):
  • 150 gr di farina 00
  • 125 gr di burro a temperatura ambiente
  • 50 gr di zucchero di canna
  • 50 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 8 gr di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • 100 gr di gocce di cioccolato

 Procedimento:

1) In una ciotola lavorare il burro a crema con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato;


2) Dopo aver amalgamato il tutto, aggiungere l'uovo;


3) Mescolare e aggiungere una generosa presa di sale con la farina setacciata, amalgamata al lievito per dolci;


4) Aggiungere le gocce di cioccolato, impastare il tutto e far riposare in frigorifero per almeno 1 ora;


 5) Creare i biscotti con l'aiuto di un cucchiaio, dividere l'impasto in 11 palline e posizionarle sulla teglia da forno ben distanziate l'una dall'altra;


6) Infornare, in forno preriscaldato a 180°, per circa 15 minuti.


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