Fesa di tacchino al limone

Io chiamerei questo piatto "Tacchino 2.0" proprio perché, fino a poco tempo fa, il tacchino in casa lo si mangiava cotto semplicemente in padella, con un filo d'olio ed una profumatissima foglia d'alloro. Buono per carità, ma nulla in confronto alla bontà di questa nuova versione, è goloso e saporito con un sughetto che rende impossibile evitare la scarpetta. La ricetta è semplice, la preparazione rapida, per questo è un perfetto secondo piatto da fare all'ultimo secondo! 

Ingredienti:

• 300 gr di fesa di tacchino
• farina q.b
• succo di un limone
• 50 ml di brodo vegetale
• d'olio d'oliva q.b
• sale e pepe q.b

Procedimento:

1) Impanare la fesa di tacchino nella farina eliminando l'eccesso;

2) Riscaldare un filo d'olio in una padella e aggiungere il tacchino, far rosolare per bene;

3) Aggiungere il succo del limone, far cuocere per qualche minuto, aggiungere il brodo vegetale;

4) Portare a cottura e se necessario aggiustare di sale e di pepe.

Accompagnato dalle patate schiacciate al forno diventa un piatto unico strepitoso!