Passa ai contenuti principali

Patate farcite al forno

Questa ricetta è un'autentica "salvezza",  se non si ha voglia di preparare piatti elaborati oppure non si hanno idee (cosa molto frequente in casa mia 😂), è super veloce e risolve, in quattro semplici mosse, il problema del: "cosa si mangia per secondo?". Gli ingredienti sono pochi ed è difficile non averli in casa a portata di mano. L'idea è quella di "scomporre" la pizza di patate per farne una "lasagnetta" leggera e molto golosa, io le preferisco di gran lunga al classico gateau di patate perchè ha croccantezza e cremosità in un equilibrio perfetto.



Ingredienti per 4 persone
  • 3 patate medie 
  • 2 fette di prosciutto cotto 
  • 2 "Sottilette"
  • pan grattato q.b
  •  olio EVO q.b 
  • pizzico di sale
Procedimento:

1. Sbucciare le patate e affettarle sottilmente;


2.Cospargere la teglia da forno con una manciata di pan grattato e fare un primo strato con le patate;


3. Aggiungere il prosciutto cotto a pezzetti e le Sottilette, distribuendo il tutto per bene sulle patate;


4. Chiudere con il secondo strato di patate;






5. Cospargere di pan grattato, aggiungere un pizzico di sale ed un filo d'olio EVO, infornare per circa 30 minuti in forno già caldo a 200°. Ed ecco fatto!!


Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Profiterole a modo mio

E svegliarsi la mattina..eh.. e turu turu tuttu.. con la voglia di mangiareeeee un buon bignè!! Non è niente di speciale, ma un buon profiterole è sempre una buona idea.  Soffice come una nuvola, delicato come una carezza per il palato, appaga con la sua dolcezza e il suo aspetto irresistibile, tutti i nostri sensi. Non è uno dei miei dessert preferiti ma a casa Gagliardi è molto apprezzato e bisogna pur accontentarli, no? Se fosse per me preparerei solo crostate, in tutti i modi però!😂 Questa è la terza ricetta sperimentata per la pasta choux e devo ammettere che è la mia preferita, il risultato è un bignè semplicemente perfetto, leggero e fragrante. Ingredienti per la pasta choux 100 gr di acqua  100 gr di farina 00 50 gr di olio d'oliva EVO 2 uova grandi  un pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: 500 ml di latte  2 uova  80 gr di zucchero  80 gr di farina 00 un pizzico di sale  60 gr di cioccolato bianco  Ingre...
Posta un commento
Continua a leggere

La Pric o Prac!!!

"L'estate sta finendo, ed un anno se ne vaaaa..." insieme al caldo torrido, alle giornate assolate, alla borsa per il mare sempre pronta e, ahimè, ai buonissimi peperoni, ortaggio tipicamente estivo, che con i suoi colori ed il suo gusto, tondo ed invitante, ci ha tenuto compagnia in questi mesi caldissimi. Quindi, come si può portare sulla tavola la loro allegria durante i mesi invernali? E' presto detto, approfittando degli ultimi peperoni stagionali si prepara la "Pric o Prac", una conserva, tipicamente molfettese, dal sapore molto intenso perfetta per condire il pane, preferibilmente tostato. Oppure per i temerari, per condirci gli spaghetti, come fa il mio babbo, quando nel barattolo sono rimasti giusto gli ultimi "due due cucchiaini". Il procedimento è molto semplice, la tempistica è abbastanza lunga ma di sicuro la resa vale l'attesa. Ingredienti (quantità indicative): 1 kg di peperoni (di qualunque colore, è importante che siano d...
Posta un commento
Continua a leggere

Caffemisù

Questo golosissimo dolce è perfetto per far felici gli ospiti amanti del caffè. Ha l'aspetto del classico tiramisù ma al suo interno nasconde una crema chantilly al caffè, buona da leccarsi i baffi!! Un dessert dalla consistenza cremosa e dal gusto voluttuoso, l'ideale per concludere un pranzo domenicale con leggerezza. Si prepara in poche e semplici mosse con ingredienti facilmente reperibili in dispensa, aspetto da non sottovalutare se si deve preparare un dolcino all'improvviso!! Ingredienti: 500 ml di latte parzialmente scremato  4 uova  100 gr di zucchero  80 gr di farina 00 3 cucchiaini di caffè in polvere  un pizzico di sale  200 ml di panna già zuccherata 20/25 biscotti savoiardi   latte q.b 6 tazzine di caffè da moka  cacao amaro q.b.  Procedimento: 1. In un pentolino riscaldare il latte con la polvere di caffè;  2. Montare i tuorli con lo zucchero ed un pizzico di sale, aggiungere la farina setacciata e...
Posta un commento
Continua a leggere